Bingung dengan label makanan? Anda tidak sendirian. Apalagi untuk pangan impor asal Amerika Serikat atau negara-negara Eropa.
Misalnya saja, sebuah label menuliskan multigrain. Lalu apa bedanya dengan whole wheat? Atau kata reduce fat dan low fat. Meskipun tampak mirip, ternyata kata-kata tersebut mempunyai pengertian yang berbeda.
Asal tahu saja, khusus untuk produk asal AS, banyak dari label-label itu memiliki definisi hukum dan diatur oleh agen federal. Label makanan ini dikelola bersama oleh Departemen Pertanian dan Badan Keamanan Pangan dan Obat-obatan (FDA). Di lain pihak, Departemen Pertanian menangani daging, produk hewani, biji-bijian, dan turunannya. Sedangkan FDA mengurus barang-barang kelontong dan banyak label yang terkait dengan karakteristik gizi, seperti kadar lemak, kalori, dan vitamin.
Ingin belajar menavigasi label itu? Berikut di antaranya:
Zero Trans Fat
Makanan dengan label ini harus mengandung kurang dari setengah gram lemak trans per porsi yang telah menyebabkan kritik bahwa orang-orang mungkin tidak sadar makan sejumlah besar lemak trans setiap hari.
Low fat
Adalah istilah FDA yang mensyaratkan makanan dengan label ini untuk mengandung kurang dari 3 gram lemak per porsi.
Reduce Fat
Mengacu pada makanan yang memiliki kurang dari setengah lemak versi aslinya.
